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もう定期的?
JUGEMテーマ:日記・一般
DVC00113.jpg
二次発酵前です♪

唐突にパンの生地に触れたくなるときがあります(笑)。
普段はパン食ではないのですが、よく練られたもちもちの触感、漂う小麦とイーストの香り・・・
もうたまりません・・・私だけ?

で、そんなテンションになったときは、ガマンせずに作っちゃう(笑)。
私の中ではド定番の、ラム酒漬けドライフルーツとナッツのパン。
いつもはライ麦粉を入れたハードなパンにするのですが、今日は強力粉のみの柔らかめにしてみました。
その方が超モチモチ生地と戯れられるしね(笑)。

それでも表面には打ち粉を振って、ハード風に焼いてみる・・・。
DVC00112.jpg
どっしりした見た目だけど、軽くて美味しいですよ〜♪
ただ、レシピを控え忘れてしまったのが致命的ミスでした・・・
『また作って』と言われたら、どうしよ〜
| たべものづくり。 | 23:50 | comments(0) | - | 拍手をする | ブログランキング・にほんブログ村へ
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