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今夜のお宿は・・・。
JUGEMテーマ:旅行
DVC00399.jpg
旭岳から下山してすぐそばにある温泉『旭岳温泉』は『湧駒荘(ゆこまんそう)』にやってきました!
実は、今回で2回目の宿泊♪

源泉掛け流し(少しぬるめですが・・・)の泉質もさることながら、美味しい料理も楽しめてしまうという、coppeオススメ旅館の一つでもあります♪
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陽光差し込むロビー。
この旅館の脇には、大雪山の綺麗で冷たい湧水が湧き出しておりまして、館内の食事に利用されているのはモチロン、部屋の冷蔵庫にもキンキンに冷えた美味しい湧水が入っています。

美味しい水のあるところ、美味しい食事あり♪
ここの料理長は赤坂の料亭で修行を積んだ方でして、『だし』の旨みと素材の持ち味を十二分に生かしている料理を出してくれます♪

まず、前菜で驚かされます。
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『名残メロン&ビシソワーズ』
いきなりメロンですよ!しかも一人につき半玉なんです。
中にはまろやかな冷製スープ、ビシソワーズ。
不思議な組み合わせに見えますが、メロンの爽やかな口あたりと、濃厚なスープが見事に噛み合わさってきます。
前回、ここを訪れた際にもこのメロン&スープをいただきましたが、今回も戴くことができて嬉しかったです♪
ちなみに、今年の夏はこれが最後のメロンだったそうで(だから名残メロン?)・・・本当に運がよかったかも!

季節物も、盛り付けが本当に上品です。
DVC00289.jpg
秋刀魚、柿、茄子・・・。

これから食べるのが楽しくなる、新じゃが!
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生ハーブの香りをまとった、ジャガイモの塩釜焼き。
甘くてホクホクです♪

そして、メインのお鍋は『キノコ』!
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様々なキノコと水菜だけという、シンプルなお鍋。
でも、キノコから旨みがたっぷり出ていて美味しい!
シメはうどんでいただきました♪

量よりも一つ一つの味で楽しませてくれる、楽しい夕食となりました♪
| 小旅行&日帰りドライブ。 | 22:32 | comments(0) | - | 拍手をする | ブログランキング・にほんブログ村へ
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