二次発酵前です♪
唐突にパンの生地に触れたくなるときがあります（笑）。
普段はパン食ではないのですが、よく練られたもちもちの触感、漂う小麦とイーストの香り･･･
もうたまりません･･･私だけ？
で、そんなテンションになったときは、ガマンせずに作っちゃう(笑)。
私の中ではド定番の、ラム酒漬けドライフルーツとナッツのパン。
いつもはライ麦粉を入れたハードなパンにするのですが、今日は強力粉のみの柔らかめにしてみました。
その方が超モチモチ生地と戯れられるしね（笑）。
それでも表面には打ち粉を振って、ハード風に焼いてみる・・・。
どっしりした見た目だけど、軽くて美味しいですよ〜♪
ただ、レシピを控え忘れてしまったのが致命的ミスでした･･･
『また作って』と言われたら、どうしよ〜
